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Lebensmittelzusätze

Acryligo™
Serie
 

Zusätze zur Reduzierung von lebensmittelbedingten Toxinen
Schützen Sie Ihre Produkte!

 

Bei hohen Temperaturen, beispielsweise beim Braten, Rösten und Backen, können zahlreiche lebensmittelbedingte Giftstoffe entstehen, darunter Acrylamid, Furan und HMF. Diese Verbindungen werden mit krebserregenden Wirkungen in Verbindung gebracht. Die Bedeutung der Reduzierung des Acrylamidvorkommens wird durch regulatorische Maßnahmen sowohl der Europäischen Union (EU) als auch bestimmter Regionen der Vereinigten Staaten unterstrichen. Darüber hinaus wird erwartet, dass in naher Zukunft strengere Vorschriften eingeführt werden, um die Mengen dieser schädlichen Substanzen in Lebensmitteln weiter zu überwachen und einzuschränken.

SAMPOCHEM Acryligo ermöglicht es Unternehmen, diese Vorschriften einzuhalten. Acryligo ist eine patentierte Reihe von Inhaltsstoffen, die den Gehalt an lebensmittelbedingten Giftstoffen wirksam reduzieren sollen. Viele Produkte dieser Reihe entsprechen den Bio-Standards in den USA, der EU und der Schweiz und sind von anderen europäischen Bio-Verbänden zur Verwendung zugelassen. Durch die Verwendung von Acryligo können Lebensmittelhersteller die entsprechenden Lebensmittelsicherheitsvorschriften einhalten und das Vertrauen der Verbraucher in ihre Produkte aufrechterhalten.

 

Anwendung in:

  • Backwaren wie Kekse, Cracker, Waffeln und Brot

  • Extrudierte Produkte wie Getreide

  • Kartoffelprodukte wie Pommes Frites und Chips  

 

Alle Vorteile auf einen Blick:

  • Effektive und robuste Reduzierung von Acrylamid, Furan und HMF

  • GVO-frei, Koscher und Halal zertifiziert

  • EU-Bio-Input (zertifiziert bio-konform)

  • Keine Ruhezeiten erforderlich, dadurch maximale Prozesseffizienz

 

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an SAMPOCHEM.

Lächelnder Lebkuchen, der mit einem Autosicherheitsgurt befestigt ist, symbolisiert die Sicherheit des Verzehrs von Keksen durch die Verwendung von SAMPOCHEM Acryligo.

SecUvam™
Serie
 

Zutaten für Geschmack und Konservierung
Entfesseln Sie die Kraft flüssiger Säuren in praktischer Pulverform!

 

Flüssige Säuren sind seit langem unverzichtbar, um Lebensmitteln einen einzigartigen Geschmack zu verleihen und sie haltbar zu machen. Besonders wichtig sind sie bei Backwaren und Fleischprodukten, wo sie nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch das Wachstum schädlicher Organismen hemmen.

SecUvam ist ein patentiertes Trägersystem , das die Verwendung von flüssigen Säuren in verschiedenen Lebensmittelprodukten vereinfacht. Dieser innovative Ansatz ermöglicht eine einfache Handhabung und präzise Dosierung von flüssigen Säuren, was für die Beibehaltung gleichbleibender Qualität und Geschmacksqualität entscheidend ist. Darüber hinaus ist SecUvam aufgrund seiner Anpassungsfähigkeit sowohl als Zusatzstoff als auch als Aromastoff eine vielseitige Wahl für eine breite Palette von Lebensmittelprodukten.

Egal ob Sie das Geschmacksprofil Ihrer Backwaren verbessern oder die Haltbarkeit Ihrer Fleischprodukte sicherstellen möchten, SecUvam bietet eine deklarationsfreundliche Lösung.

 

Anwendung in:

  • Backwaren wie Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck

  • Kartoffelprodukte wie Knödel, Chips und Pommes Frites

  • Verarbeitete Fleischprodukte

  • R2E-Produkte

 

Alle Vorteile auf einen Blick:

  • Effektive Aromatisierung oder Konservierung

  • Einfache Handhabung und bequeme Dosierung (Trockenpulver)

  • Deklarationsfreundlich, gentechnikfrei, Koscher und Halal zertifiziert

 

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an SAMPOCHEM.

Dynamischer Spritzer aus weißem Pulver, der durch einen Flüssigkeitsstrahl vor einem hellen Hintergrund entsteht und die SecUvam-Serie von SAMPOCHEM darstellt, bei der flüssige Säuren zur einfacheren Handhabung in ein festes Pulver umgewandelt werden.

ServaBio™
 

Biokonformer, gentechnikfreier und deklarationsfreundlicher Lebensmittelverbesserer und Haltbarkeitsverlängerer
Natürlich konservieren!

 

In den letzten Jahren hat der Markt für Biolebensmittel ein deutliches Wachstum erlebt, was einen klaren Trend hin zu nachhaltigeren und gesundheitsbewussteren Entscheidungen zeigt. Als Reaktion auf die wachsende Verbrauchernachfrage nach Bioprodukten präsentiert SAMPOCHEM stolz ServaBio, ein hochmodernes, biokonformes Haltbarkeitsverlängerer.

ServaBio wurde speziell entwickelt, um die Herausforderungen zu bewältigen, denen Hersteller von Bio-Bäckereien und Produkten auf pflanzlicher Basis gegenüberstehen . Die Haltbarkeit und Qualität von Bio-Lebensmitteln, insbesondere von Backwaren, zu erhalten, ist eine komplexe Aufgabe, insbesondere angesichts der begrenzten Anzahl an Zusatzstoffen, die bei der Produktion von Bio-Lebensmitteln zugelassen sind.

ServaBio geht auf innovative Weise auf diesen Bedarf ein und sorgt dafür, dass Bio-Backwaren länger ihre Struktur, ihr Volumen und ihre Frische behalten.

 

Anwendung in:

  • Bio-zertifizierte pflanzliche Produkte (insbes. Backwaren)

  • Alle nicht biologischen Produkte (Backwaren, R2E, Fleisch usw.)

 

Alle Vorteile auf einen Blick:

  • Effektive Haltbarkeitsverlängerung und pH-Regulierung/Ansäuerung

  • Gentechnikfrei, deklarationsfreundlich, Koscher und Halal zertifiziert

  • EU-Bio-Input (zertifiziert bio-konform)

  • Verbesserte Struktur und Volumen von Backwaren

 

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an SAMPOCHEM.

Eine junge Pflanze sprießt aus einem Hügel aus weißem Pulver und symbolisiert Wachstum und die Umweltfreundlichkeit des biologisch verträglichen Konservierungsmittels ServaBio von SAMPOCHEM.
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