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Ingrédients alimentaires

Série
Acryligo™
 

Ingrédients pour la réduction des toxines alimentaires
Maintenir vos produits en sécurité !
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Une multitude de toxines d'origine alimentaire, y compris l'acrylamide, le furane et le HMF, peuvent se former lors de méthodes de cuisson à haute température telles que la friture, le rôtissage et la cuisson au four, et ces composés ont été associés à des effets cancérigènes. L'importance de réduire la présence d'acrylamide est soulignée par les mesures réglementaires mises en œuvre à la fois par l'Union européenne (UE) et certaines régions des États-Unis. De plus, des réglementations plus strictes devraient être introduites dans un avenir proche pour surveiller et restreindre davantage les niveaux de ces substances nocives dans les produits alimentaires.

SAMPOCHEM Acryligo permet aux entreprises de se conformer à ces réglementations. Acryligo est une série brevetée d'ingrédients conçus pour réduire efficacement le niveau de toxines d'origine alimentaire. De nombreux produits de cette série sont conformes aux normes biologiques aux États-Unis, dans l'UE et en Suisse et ont été approuvés pour une utilisation par d'autres associations biologiques européennes. En utilisant Acryligo, les producteurs alimentaires peuvent se conformer aux réglementations respectives sur la sécurité alimentaire et maintenir la confiance des consommateurs dans leurs produits.

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Application dans :

  • Produits de boulangerie tels que biscuits, crackers, gaufres et pain

  • Produits extrudés tels que céréales

  • Produits à base de pommes de terre tels que frites et chips

 

Tous les avantages en un coup d'œil :

  • Réduction efficace et robuste de l'acrylamide, du furane et du HMF

  • Sans OGM, certifié casher et halal

  • Entrée biologique UE (conforme aux normes biologiques certifiées)

  • Pas de temps de repos requis, assurant une efficacité maximale du processus

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Pour plus d'informations, veuillez contacter SAMPOCHEM.

Un biscuit de pain d'épices souriant attaché avec une ceinture de sécurité de voiture, symbolisant la sécurité des biscuits pour la consommation en utilisant SAMPOCHEM Acryligo.

Série SecUvam™
 

Ingrédients pour l'aromatisation et la conservation
Libérez la puissance des acides liquides sous une forme pratique de poudre !
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Les acides liquides sont depuis longtemps essentiels pour apporter des saveurs uniques et conserver les aliments. Ils sont particulièrement notables dans les produits de boulangerie et les produits carnés, où ils améliorent non seulement le goût mais aussi inhibent la croissance des organismes nuisibles.

SecUvam est un système de transport breveté, qui simplifie l'utilisation des acides liquides dans divers produits alimentaires. Cette approche innovante permet une manipulation facile et un dosage précis des acides liquides, crucial pour maintenir une qualité et un goût constants. De plus, l'adaptabilité de SecUvam en tant qu'additif et composé aromatisant en fait un choix polyvalent pour une large gamme de produits alimentaires.

Que vous cherchiez à améliorer le profil de saveur de vos produits de boulangerie ou à assurer la longévité de vos produits carnés, SecUvam offre une solution adaptée aux étiquettes.

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Application dans :

  • Produits de boulangerie tels que pains, petits pains, gâteaux et pâtisseries

  • Produits à base de pommes de terre tels que raviolis, chips et frites

  • Produits carnés transformés

  • Produits R2E

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Tous les avantages en un coup d'œil :

  • Aromatisation ou conservation efficace

  • Manipulation facile et dosage pratique (poudre sèche)

  • Adapté aux étiquettes, sans OGM, certifié casher et halal

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Pour plus d'informations, veuillez contacter SAMPOCHEM.

Éclaboussure dynamique de poudre blanche créée par un flux de liquide sur un fond clair, représentant la série SecUvam de SAMPOCHEM, dans laquelle les acides liquides sont transformés en poudre solide pour une manipulation plus facile.

ServaBio™
 

Améliorant alimentaire et conservateur conforme aux normes biologiques, sans OGM et adapté aux étiquettes
Préserver naturellement !
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Ces dernières années, le marché des aliments biologiques a connu une croissance significative, démontrant un virage clair vers des choix plus durables et soucieux de la santé. En réponse à la demande croissante des consommateurs pour des produits biologiques, SAMPOCHEM présente fièrement ServaBio, un conservateur de pointe conforme aux normes biologiques.

ServaBio est spécialement conçu pour relever les défis auxquels sont confrontés les producteurs de produits de boulangerie biologiques et de produits à base de plantes. Maintenir la durée de conservation et préserver la qualité des aliments biologiques, en particulier les produits de boulangerie, est une tâche complexe, surtout compte tenu du nombre limité d'additifs autorisés dans la production alimentaire biologique.

ServaBio répond de manière innovante à ce besoin, garantissant que les produits de boulangerie biologiques conservent leur structure, leur volume et leur fraîcheur pendant de plus longues périodes.

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Application dans :

  • Produits à base de plantes certifiés biologiques (en particulier les produits de boulangerie)

  • Tous les produits non biologiques (boulangerie, R2E, viande, etc.)

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Tous les avantages en un coup d'œil :

  • Prolongation efficace de la durée de conservation et régulation/acidification du pH

  • Sans OGM, adapté aux étiquettes, certifié casher et halal

  • Entrée biologique UE (conforme aux normes biologiques certifiées)

  • Amélioration de la structure et du volume des produits de boulangerie

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Pour plus d'informations, veuillez contacter SAMPOCHEM.

Jeune plante poussant d'un monticule de poudre blanche, symbolisant la croissance et la nature écologique du conservateur conforme aux normes biologiques de SAMPOCHEM, ServaBio.
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